Актуальність статті обумовлена необхідністю вирішення питань, пов’язаних з налагодженням ефективного використання виробничих запасів на підприємстві. Виробничі запаси беруть участь в основному виді діяльності, без їх участі у процесі господарювання неможливе повноцінне функціонування промислового підприємства. Метою даного дослідження є визначення ефективності використання виробничих запасів на ПАТ «Старобільський молокозавод» і розробка пропозицій щодо їх оптимізації на досліджуваному підприємстві. Методологічною основою проведеного дослідження є системно-структурний підхід, що передбачає розгляд об’єкта як цілісної, багатоаспектної та багаторівневої системи. У процесі дослідження використовувались такі методи: теоретичне узагальнення, статистичний аналіз (для вивчення, групування та порівняння емпіричних даних з метою вивчення тенденцій зміни виробничих запасів у динаміці), аналіз і синтез, системний підхід (для визначення особливостей обліку виробничих запасів), індукція та дедукція (для аналізу складу виробничих запасів), графічний метод (для оцінки стану виробничих запасів підприємства), факторний аналіз (для прогнозування фінансових результатів діяльності). Емпіричну базу дослідження складають фінансова і бухгалтерська звітність ПАТ «Старобільський молокозавод». В ході проведеного аналізу встановлено, що наявність та стан виробничих запасів на підприємстві негативно впливають на його діяльність, що свідчить також про зниження економічної ефективності їх використання. Для підвищення ефективності використання цього виду ресурсів підприємства потрібно аналізувати тенденції зміни складових виробничих запасів. Елементи наукової новизни одержаних результатів полягають в обґрунтуванні організаційних, теоретичних і методичних положень та наданні практичних рекомендацій щодо ефективного використання виробничих запасів на ПАТ «Старобільський молокозавод», що дозволить поліпшити результативність управління виробничими запасами підприємства. Практичне значення одержаних результатів полягає в тому, що реалізація наданих висновків і пропозицій сприятиме поліпшенню аналітичності і оперативності інформації, а також підвищенню ефективності використання виробничих запасів. Результати проведеного дослідження можуть бути використані в процесі удосконалення системи контролю виробничих запасів на підприємстві ПАТ «Старобільський молокозавод». Питання ефективного використання виробничих запасів завжди знаходилися в центрі уваги практичних і наукових працівників. В даний час існує необхідність і можливість нових організаційних і методичних підходів у вирішенні проблем їх контролю, аналізу і використання підприємствами. Подальші дослідження сприятимуть розробці нових методів управління виробничими запасами, які зменшуватимуть вартість їх утримання, та плануванню розробки моделей, що дозволять забезпечити оптимальну наявність виробничих запасів для досягнення максимального зростання ефективності їх використання.