Контроль якості продуктів харчування і можливості України гармонізації стандартам ЄС
Ключові слова: якість, контроль якості, керування якістю, безпека харчової сировини, система якості, стандарти якості.
кандидат хімічних наук, доцент, доцент кафедри готельно-ресторанного бізнесу, Мукачівський державний університет
Джосія Імреївна Молнар, Мирослава Василівна Чорій, Марина Андріївна Рубіш
Ключові слова: якість, контроль якості, керування якістю, безпека харчової сировини, система якості, стандарти якості.